Shiomay

15 Mei
Shiomay

Shiomay

Shiomay ini bukan shiomay ikan looo. Ceritanya anakku seneng banget shiomay mamang yang sering lewat di depan rumah. Akhirnya aku tanya resepnya, cuma hasilnya kurang sip. Akhirnya aku buat resep ala aku sendiri, ternyata hasilnya enak loo. Nih dia cara membuatnya.

Bahan shiomay:

250 gram tepung sagu

250 gram tepung terigu

Air 750 cc

2 sdt garam halus

100 gram ayam giling

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu penyedap bila suka

1 butir telur ayam

Pare, kol, tahu bila suka

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih.

2. Aduk terigu dengan garam, kaldu bubuk, dan bumbu penyedap jika suka. Kemudian siram dengan air mendidih.

3. Aduk sampai rata, kemudiandinginkan.

4. Setelah dingin, tambahkan telur dan ayam giling. Aduk sampai tercampur rata.

5. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai benar-benar rata.

6. Bentuk sesuai dengan keinginan. Bisa dicampur dengan tahu, kol, pare, atau biasa. Supaya tidak lengket, untuk bentuk yang biasa dan tahu dibungkus dengan plastik yang sudah dipotong 10 x 10 cm.

7. Kukus sekitar 10 menit.

Saos Shiomay

Bahan:

150 gram kacang tanah, digoreng, haluskan

25 buah cabe merah

2 siung bawang merah

Sedikit Jahe

2 siung bawang putih

2 butir kamiri

gula, garam, secukupnya

penyedap bila suka

Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri yang sudah dihaluskan.

2. Bila sudah matang, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.

3. Tambahkan air matang, garam, gula pasir. Tambahkan penyedap bila suka.

4. Aduk dan masak sampai mendidih.

Cara Menyajikan: Siramkan saos pada shiomay, kemudian tambahkan kecap sesuai selera.

2 Tanggapan to “Shiomay”

  1. dreesc 15 Mei 2010 pada 17:36 #

    wah wah…. dree penggemar siomay neh….. bole neh resep nya…. dree mo coba ah…. hehehehe… thx…. lam nal…

  2. mbokratu 15 Mei 2010 pada 18:23 #

    Salam kenal juga, semoga berhasil cobain resepnya..

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: